姓名:吴士云
学历:硕士
职称:讲师
职务:
研究方向:食品生物技术
通讯方式:
■ 个人学习经历
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1991-1995 安徽机电学院,食品科学与工程专业,学士
2007-2010 江苏大学,粮食油脂及植物蛋白质工程, 硕士
■ 个人工作经历
1995-2004 beat365正版唯一官网食品学院,助教
2004-至今 beat365正版唯一官网食品学院,讲师
■ 主讲课程
食品感官评价
■ 科研项目
1、主持,2007年安徽省自然科学基金项目:乳链球菌胞外多糖提取纯化及免疫活性的研究,研究周期2年,项目经费1.2万
2、主持:2006年安徽科技学院自然科学基金项目:植物内生多粘类芽孢杆菌防治果品采后病害的研究,研究周期2年,项目经费:自筹
■ 教学研究项目
■ 科研成果 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
1、吴士云, 孙力军, 周声. 植物内生多粘类芽孢菌对油桃采后青霉病抑制效果的研究.食品科学. 2007,28(11):579-583.
2、吴士云, 孙力军, 孙德坤. 影响多粘类芽胞杆菌发酵液抑菌活性因素的研究. 中国微生态学杂志. 2009,21(3):232-234.
3、吴士云, 孙德坤, 孙力军. 乳脂链球菌产胞外多糖的发酵条件. 中国农学通报.2009, 25(23):108-113.
4、吴士云, 孙德坤, 产EPS乳链球菌的筛选.beat365正版唯一官网学报. 2009,23(3):24-27.
5、吴士云, 张晓伟, 姚丽娅. 诃子抗氧化活性的研究. 江苏农业科学. 2011,(1)368-370
■ 获奖情况
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